Pastrami de Vaca Rubia (Seleccion LyO)

Fecha de consumo preferente 7 días.

El pastrami suele servirse cortado en rebanadas y dentro de un sandwich.

El proceso para elaborarlo:

Se unta una rebanada de pan con mostaza y se cubre con láminas de pepinillo.sobre estas se coloca el pastrami.

Se añaden unas hojas de rúcula y se cubre con otra rebananda de pan,esta vez untada con mayonesa.Se parte por la mitad y listo.

Carpaccio de Pastrami:

Sazonamos ligeramente con una salsa reducida de aceite y zumo de naranja y completamos con piñones, alcaparras y hojas de rúcula.

Escalibada de Pastrami:

Las verduras cocinadas al horno hasta quemarse.Para hacer este plato,cocinamos unas verduras como berenjena,pimiento rojo,cebolla y calabacín y completamos con trozos de pastrami desgarrado con las manos.

Lo aliñamos con un buen A.V.E, un poquito de sal, lo mezclamos y listo para disfrutar.

Carne de vacuno, sal, conservador (E250), cobertura (especias, azúcar moreno, gelatina(E441)).