Chuletón de ternera lomo alto Sierra de Guadarrama Selección Cárnicas Lyo

37,00 74,00  IVA incl

Chuletón de ternera de la Sierra de Guadarrama de primera calidad. Su característica principal es que aun maman de la vaca y comen pastos naturales y ricos en proteína al ser sacrificadas. Terneras de 10 a 14 meses.

peso:1000 g-1200 g

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(solo península)

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Descripción

Chuleta de la Sierra de Guadarrama,vacuno de gran calidad.

Una zona de producción determinada,que comprende toda la Sierra madrileña.

Unas razas determinadas que son avileño,charoles y limosín.

Aspecto ligeramente húmedo.

Color rojo claro.

Textura firme,no blanda ni gomosa.

Con infiltración de grasa ya que es la responsable de la jugosidad y del sabor.

Maduración 15 días.

Producto con hueso envasado al vacío individualmente.

Conservar en frío 15 días a temperatura de 2º y 4º C.

 

Información adicional

Peso 1100 g
Peso:

1000 G A 1200 G, 1500 G, 2000 G

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