Chuletón de ternera lomo medio Sierra de Guadarrama de Cárnicas LyO

22,00

Chuletón de ternera de la Sierra de Guadarrama de primera calidad. Su característica principal es que aun maman de la vaca y comen pastos naturales y ricos en proteína al ser sacrificadas. Terneras de 10 a 14 meses

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(solo península)

Descripción

 

 

 

Chuleta de la Sierra de Guadarrama,vacuno de gran calidad.

Una zona de producción determinada,que comprende toda la Sierra madrileña.

Unas razas determinadas que son avileño,charoles y limosín.

Aspecto ligeramente húmedo.

Color rojo claro.

Textura firme,no blanda ni gomosa.

Con infiltración de grasa ya que es la responsable de la jugosidad y del sabor.

Maduración 15 días.

Producto con hueso envasado al vacío individualmente.

Conservar en frío 15 días a temperatura de 2º y 4º C.

 

Información adicional

Peso 750 g
Peso:

600 – 750 g

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