Burger Meat de ternera con cebolla caramelizada (con gluten)
Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada. Carne jugosa y sabor equilibrado entre la dulzura de la cebolla y la terneza del filete. Textura suave, ideal para burgers gourmet.
- Envíos gratuitos a partir de 99€
La Burger Meat de ternera con cebolla caramelizada utiliza carne de ternera de calidad, proveniente de ganado criado en pastos extensivos en regiones reconocidas por su tradición ganadera. Estos animales, alimentados con piensos controlados y forrajes, desarrollan una carne tierna y con un marmoleado ligero que garantiza jugosidad.
La mezcla se elabora seleccionando los cortes más suaves y magros de la ternera, picados en frío para conservar su textura original. A esta carne se añade cebolla previamente caramelizada, cocinada lentamente para concentrar azúcares y aportar un sabor dulce y profundo. El pan o gluten presente asegura la cohesión de la mezcla y una mordida suave y agradable.
Este producto es el resultado de una selección cuidadosa y un enfoque artesanal, pensado para combinar la naturalidad de la carne con el atractivo del toque dulce de la cebolla. Todo ello con una trazabilidad cuidada y una atención especial al equilibrio de ingredientes, para ofrecer una hamburguesa gourmet lista para diferenciarse de lo convencional y satisfacer paladares exigentes.
La Burger Meat de ternera con cebolla caramelizada es una propuesta deliciosa que une la suavidad de la carne de ternera con el dulzor intenso de la cebolla caramelizada. Preparada artesanalmente con carne fresca de ternera, esta hamburguesa contiene trozos jugosos y pequeños dados de cebolla ya cocinada al punto justo, integrados en la mezcla para conseguir una explosión de sabor en cada bocado.
Al cocinarla, los azúcares naturales de la cebolla se mezclan con los jugos de la carne, creando un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Su textura es tierna pero consistente, con un marmoleado ligero que realza la experiencia de degustación. La presencia de gluten en el pan o en aditivos garantiza una textura jugosa y una mordida homogénea, ideal para quienes buscan una burger sabrosa y confortable.
Diseñada para los amantes de las hamburguesas gourmet caseras, esta versión, además de práctica, permite una preparación rápida en plancha o sartén. Compatible con panes suaves o brioche, puede complementarse con quesos suaves, lechuga fresca o salsas ligeras. En Carnes Divins hemos cuidado cada detalle para presentar una propuesta de alta calidad que convierte cada comida en una experiencia gourmet.
Cómo preparar la burger de ternera con cebolla caramelizada y lograr una experiencia gourmet impecable
Esta hamburguesa combina dos elementos ricos por separado, pero juntos se elevan a una experiencia única. Aquí tienes un método para que tu burger brille en sabor y jugosidad:
1. Atemperado antes de cocinar (15 minutos)
Saca la burger del refrigerador y déjala reposar al menos 15 minutos para que llegue a temperatura ambiente. Así cocinarás de forma uniforme, evitando que el centro quede frío y el exterior se sobrecocine.
2. Dar forma (si no viene moldeada)
Forma una hamburguesa con grosor entre 2 y 2,5 cm. Usa las manos ligeramente húmedas para evitar que se pegue. Intenta no presionar demasiado para mantener los jugos intactos.
3. Sazonar justo antes de ponerla al fuego
Espolvorea sal gruesa por ambos lados y, si gustas, añade un toque de pimienta negra recién molida. La cebolla caramelizada aporta dulzor, así que evita condimentos muy intensos.
4. Precalentar la superficie de cocción
Calienta una sartén de hierro fundido o una plancha a fuego medio-alto. No añadas aceite: la grasa natural de la burger y la humedad de la cebolla caramelizada crearán una película lubricante.
5. Cocción controlada (3–4 minutos por cara)
Coloca la burger sobre la superficie caliente y cocina entre 3 y 4 minutos por lado para un punto medio-rosado que preserve la jugosidad. Gírala una sola vez para mantener la costra y liberar aromas.
6. No aplastar durante la cocción
Evita presionar la burger con espátula: así no se escaparán los jugos esenciales que aportan sabor y suavidad.
7. Opcional: queso
Si deseas añadir queso, coloca una loncha sobre la burger en el último minuto y tapa con un bol metálico. El vapor ayudará a fundirlo sin secar la carne.
8. Reposo breve (2–3 minutos)
Quita la hamburguesa del fuego y déjala reposar en un plato sin tapar por 2 o 3 minutos. Este paso permite que los jugos se distribuyan dentro de la carne.
9. Montaje final
Emplea un pan que soporte la humedad, como brioche o artesano. Tu burger se beneficiará de ingredientes simples: lechuga crujiente, tomate en rodajas, mayonesa ligera o una salsa de yogur suave. La cebolla caramelizada ya aporta dulzor, así que complementa con ingredientes frescos.
10. Disfruta con atención
Corta la hamburguesa por la mitad y saborea con calma. Notarás cómo la ternura de la ternera se mezcla con el dulzor profundo de la cebolla caramelizada en cada bocado, generando un contraste exquisito.
Así, tu burger de ternera con cebolla caramelizada se convierte en una experiencia gourmet casera, perfecta para quienes buscan sabor, autenticidad y sencillez en cada comida.
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Rango de precios: desde 22,50 € hasta 29,00 € IVA incl.
