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150 días de maduración

150 días de maduración
Entrecot de lomo bajo de Vaca Rubia 150 días. Carne gourmet, tierna y con carácter. Corte sin hueso, perfecto para plancha o brasa....

Rango de precios: desde 60,00 € hasta 245,00 € IVA incl.

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Cinco meses son ya palabras mayores. La pieza ha perdido agua suficiente para que el sabor se concentre de verdad, y la carne llega tierna pero con carácter. En un corte sin hueso se nota especialmente, porque no hay nada más en el plato que module lo que aporta la propia carne.

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